Калугина. Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни.

Блюда из риса и овощей, морепродуктов и рыбы, мяса, яиц и тофу, суши и роллы, лапша и супы - эта кулинарная книга содержит более 300 рецептов. Предпочтение в сборнике отдаётся японской кухне, считающейся во всём мире самой полезной и сбалансированной, тем более, что японские блюда незначительно подвергаются тепловой обработке, и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде.

Кроме рецептов вы найдёте в этой книге словарь использующихся в ней японских кулинарных терминов, а также узнаете о японской культуре застолья, традициях, церемониях и этикете.